为何如此多的检查人员选择使用其进行食品分析呢？这到底是为什么呢？原因其实很简单，首先就是由于紫外可见分光光度计的价钱成本不高，检验的结论性高，不需要多大的成本。就我国目前的食品行业来看，大多数的企业都不是什么大企业，属于中小类型的企业，为了降低自己的成本，所以很多的食品企业选择使用这种紫外可见分光光度计保证食品安全。

　　其次就是紫外可见分光光度计操作起来不复杂，不需要什么专业经验，可以非常快的得到结果。现实生活当中存在很多保质期不是很长的食品，那么就要做到可以快速得到检测结果，使用这种光度计能够满足需要。

　　后就是紫外可见分光光度计拥有相当高的度，出现误差的范围特别小，如果使用其他的检测方法，往往会导致很大的误差。

　　可见分光光度计使用注意事项主要有以下几点：

　　1、设备在存放时，存放的地方要放入一些干燥剂，以免受潮影响使用效果。

　　2、存放的色皿要注意清洁，清洁时有的部件不允许用手直接擦拭，要注意使用的的清洁工具。取拿比色皿时，手指只能捏住比色皿的毛玻璃面，而不能碰比色皿的光学表面。

　　3、尽量注意不要有任何液体滴落在仪器上，一旦有这种现象发生，要在时间内使用的清洁工具进行擦拭。比色皿不能用碱溶液或氧化性强的洗涤液洗涤，也不能用毛刷清洗。比色皿外壁附着的水或溶液应用擦镜纸或细而软的吸水纸吸干，不要擦拭，以免损伤它的光学表面。

　　4、使用结束后，要一个部件一个部件的进行清理，特别是色皿，要用的清洗液擦拭干净，然后经过晾干处理后才可以放入到存放设备内。为防止光电管疲劳，不测定时必须将试样室盖打开，使光路切断，以延长光电管的使用寿命。

　　可见分光光度计维护事项：

　　1.必须正确使用吸收池,保护吸收池光学面。

　　2.为了延长光源使用寿命,在不使时不要开光源灯。

　　3.分光光度仪器工作电源一般为220V,允许10%的电压波动。

　　4.光电转换元件不能长时间暴光,应避免强光照射或受潮积尘。

　　5.单色器是仪器的核心部分,装在密封盒内不能拆开,为防止色散元件受潮发霉,必须经常更换单色器盒干燥剂。